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【每周一膳】处暑时节膳食:百合花生大米粥

浏览次数: 发布时间:2018-09-01
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       处暑,为一年二十四个节气中的第十四个节气。“处暑”表示炎热的暑天结束了,所以古人说“处,去也,暑气至此而止矣”。处暑过后天气转凉,气候从暑热逐渐向寒冷过渡。人体阳气也随之开始逐渐收敛,饮食调理上也要以防燥护阴为原则,少用辛辣油腻食物,多食蔬菜和水果等。


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百合花生大米粥

 

原料:

       鲜百合50克,花生30克,大米60克。


制作方法:

   1、将鲜百合、花生、大米洗净备用。

   2、将上述材料放入砂锅中,加适量水,用大火煮沸,转小火煮20分钟即可。


药膳功效:

       “处暑”表示炎热暑天结束了。在这样夏末秋初的交替之时,最明显的变化就是白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低。因此饮食上要多吃滋阴润燥食物,防止燥邪损伤。中医认为,百合归心、肺经,可润燥生津、宁心安神、镇静催眠,搭配花生煮粥食用更有养心的功效。但脾胃虚寒的人不宜食用百合。

 

专家介绍


       马莉     临床营养博士,副主任医师,我院营养科副主任,中国中西医结合学会营养委员会青年委员,中国女医师学会抗衰老委员会委员。


营养门诊时间(普通门诊):
       周三上午(大柏树总院)
专家门诊时间:
       周三下午(大柏树总院)