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【每周一膳】大暑时节膳食:山楂甘麦汤

浏览次数: 发布时间:2018-08-04
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       阳历7月正值大暑节气,可以说到了一年中最热的时候。俗话“小暑接大暑,热得无处躲”“小暑大暑,上蒸下煮”都说明了这一时期的炎热。这一时期又是一年当中阳气最盛、湿气最旺的时期,养生要注意祛湿及保护阳气。饮食宜以清淡为主,注意补充水分、维生素和无机盐,应多吃具有祛暑利湿、清热解毒的食物,但要注意不可过食生冷以免脾胃受寒。此外,由于夏季心火旺盛,心火克肺金,饮食上还应适当减苦增辛,以养肺气。 

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原料:

       山楂,甘草、麦芽,荷叶各50克。


做法:

       将山楂、甘草、麦芽清洗干净,放入砂锅,加适量的水,置于火上,煮沸十分钟后放入荷叶,立即盖上锅盖离火。五分钟后,去渣取汁,即可饮用。


功效:

       炎炎的夏日人们易受暑邪侵犯且常饮食倦怠,往往喜欢食用生冷食物来祛暑增食欲,却常常发现效果不显著,有时甚至适得其反。究其原因同过食生冷,导致脾胃受寒有关。殊不知一些传统的消暑汤不但能祛暑,还有生津止渴促食欲的功效,山楂甘麦汤就是其中之一。山楂可消食健胃,行气散瘀、降脂减肥;甘草可清热解毒、润肺止咳;麦芽可行气消食,健脾开胃,退乳消胀;荷叶可清暑利湿、升发清阳、凉血止血。四者合用具有消暑解渴,健脾消食的作用,对于暑天的食欲不振有较好的防治作用。


专家介绍


马莉     临床营养博士,副主任医师,我院营养科副主任,中国中西医结合学会营养委员会青年委员,中国女医师学会抗衰老委员会委员。


营养门诊时间(普通门诊):
       周三上午(大柏树总院)
专家门诊时间:
       周三下午(大柏树总院)